Kurtacı Pizzam

Kurtacı Pizzam Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 çay kaşığı kuru maya
• 3 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (2, 5 – 3 su bardağı kadar kullandım)

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı domates salçası (salçam sos gibi eğer yoğun kıvamlı bir salçanız varsa ılık su ile sos haline getirerek kullanabilirsiniz. )
• Nane ve kekik

Üzeri için;

• 1 su bardağından biraz fazla rendelenmiş kaşar
• Sucuk, Kırmızı biber, mısır, siyah zeytin daha bir çok malzeme ekleyebilirsiniz.

Kurtacı Pizzam Tarifi'nin Yapılışı

Canım yemek yapmak istemediğinde bu tarifi yapmak daha pratik geliyor. Bir saat içinde muhteşem üçlü (pizza, patates kızartması ve ayran) hazır oluyor. :))
Öncelikle yarım bardak ılık suda maya ve şeker karıştırılır. Üzeri köpüklenince karıştırma kabına alınır diğer yarım bardak suda eklenir. Un yavaş yavaş eklenir. Sıvı yağ da konur. Tuzu una karıştırarak ekleyin. Hamur toplanınca yarım saat mayalanmasını bekleyin. ( Ben temiz bir poşete koyuyorum hızlı mayalanıyor. )
Hamur mayalanırken sosu ve üst malzemeleri hazırlanır. Sosu için domates salçanıza göre ılık su ekleyerek kıvam verebilirsiniz. Üst malzemeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Mantar da çok güzel oluyor.
Mayalanan hamuru hafif yağlanmış tepsiye alıyoruz ve ellerimizle açıyoruz. Çok kalın olmamalı; çünkü fırında hamurumuz kabaracak. Daha sonra üzerine sosu sürüyoruz. Kaşar peynirin bir kısmını sosun üzerine seriyoruz daha sonra sucuk, mısır, biber ve siyah zeytini ekliyoruz. Kalan kaşar peyniri de üzerine ekliyoruz. 180 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. Pişirdikten sonra servis etmeden önce 5-10 dakika bekletin.
Afiyet olsun :)