Kurtarıcı Yeşil Mercimek Köftesi

Kurtarıcı Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası (biber de olur )
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Birkaç dal yeşil soğan ( sevme durumunuza göre)
• Birkaç tutam maydanoz ( sevme durumunuza göre)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Kurtarıcı Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🌸Bugün yemekle uğraşmak istemedim ve dün akşamdan dondurucudan çıkardığım mercimeklerle şipşak köfte yaptım. Haydi tarife gelinnnnnn 😋😋.

1. Oda ısısındaki mercimekleri derin bir kaba aldım. İçine yarım su bardağı sıcak su döktüm karıştırdım ve ardından ince bulguru da koydum onu da karıştırıp dinlenmeye bıraktım.
2. Tavana ince ince kıydığım soğanları birkaç dakika kavurun ve içine salça ile baharatları ekledim. ( tuz hariç ).
3. Yaklaşık 3-4 dakika kavrulan sosumun altını kapattım, biraz ılıyana kadar bekledim.
4. Sos ılırken ince ince yeşil soğan ve maydanozu doğradım.
5. Bulgur ve mercimeğin olduğu kaba sosumu ekledim. 5 dakika yoğurdum içine tuzu ekledim, yeşillikleri ekledim. Kıvama gelen köftem hazırdır. Bu tariften yaklaşık 24-25 adet çıkıyor.

Afiyetler olsuuuunnnnn 😋😋.

1. Not :✅ Mercimeğin gaz yapma ihtimaline karşı sos dışında, kimyonu bulgur ve mercimeğin olduğu kaba, bir çay kaşığı ekleme yapabilirsiniz.
2. Not: ✅Mercimek ve bulgur yağı biraz çekiyor o yüzden servis etmeden önce köftenize biraz yağ gezdirmenizde fayda var.
3. Not : ✅Mercimekleri yeni haslayacaksanız küçük bir tencereye 2. 5 -3 su bardağı suyu koyun mercimekler yumuşayınca alın. Eğer suyunu çektiyse tencerenin içine direkt bulguru koyun ve karıştırın. ✅.