Kuru Bezelye Püresi

Kuru Bezelye Püresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250ml kuru bezelye
• Haşlamak için 400-500ml soğuk su
• Tuz
• 2 çorba kaşığı tereyağı (bende Yeşil Tereyağı  ya da 1 orta boy kuru soğan+4 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu ya da maydanoz

Kuru Bezelye Püresi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bezelyeye 1 çay kaşığı karbonat atıp soğuk suda bir gece bekletin ve sonra durulayıp süzün.
2. Tenceredeki suya atıp kaynadıktan sonra orta ateşte 30-40 dakika iyice yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse blenderle püre haline getirin.
3. Anladığınız gibi bir parça kuru bezelye için iki parça su gerekir.
4. Yumuşayınca damak tadınıza tuz ekleyin ve karıştırın.
5. Ateşten alıp tereyağını atıp tekrar karıştırın. Vejetaryanlar ya da tereyağını yemeyenler üstüne zeytin yağında kavrulmuş soğanı dökebilirler, böylece de çok leziz oluyor.
6. Soğan yarım halka şeklinde ince kesilip ısıtılmış yağda karamelize oluncaya kadar kavrulur.
7. Sıcakken ya da hafif ılıkken servis edin.
8. Üzerine kıyılmış yeşillikleri serpmeyi de unutmayın ;)

Kuru bezelye püresi hem kahvaltıda, hem öğlen sıcak yemek olarak çok besleyici ve faydalıdır. İsterseniz yanına et ve salata uygun olur.

Afiyet olsun :)