Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 50 gr kadar kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 buçuk çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 2 -3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 küçük diş sarımsak
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk çay bardağı su
• 14 tane kuru biber
• Haşlamak için için su

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye su alalım altını açalım ve su kaynayınca içine kuru biberleri koyalım ve 5- 6 dakika kadar biberleri haşlayalım.
2. Diğer tarafta bi tavaya kıymayı alalım kavuralım içine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim.
3. Kavurmaya devam edelim daha sonra 1 buçuk yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim.
4. Üzerine pirinçi ve bulguru ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
5. İçine baharatları da ekleyip üzerine 1 buçuk çay bardağı su ekleyelim ve kapağını kapatın suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Ön pişirme olduğu zaman daha kolay pişiyor biberin içinde.
7. Haşlanan biberleri süzelim ve içlerini dolduralım.
8. Tencereye hepsini dizelim üzerine biraz su koyup pişirelim.
   P
9. işince biraz dinlendirelim. Afiyet olsun😊😊😊

@gulsumunmutfagi__