Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 tane kuru biber
• 2 tane soğan
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Üzeri için;

• Yarım su bardağından 1 parmak fazla su
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yağ
• Tuz

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar ana yemekten önce muhteşem bir zeytinyağılı sofralarınıza eşlik edecek.
2. Küçük bir tencerede suyu kaynatıp birkaç dakika biberlerimizin yumuşaması için içinde bekletiyoruz.
3. Soğanı yağda pembeleşinceye kadar pişiriyoruz iyice yıkamış olduğumuz pirinçleri üzerine ekliyoruz.
4. Bir iki dakika karıştırıp salça ve baharatlarını ekleyip karıştırıp su ekliyoruz.
5. Suyunu çekince dolmalarımızı dolduruyoruz.
6. İçini çok doldurmayalım ortadaki pirinçler pişmeyebilir.
7. Dolmalarımızı yerleştirip üzerini çok az geçecek kadar salçalı suyumuzu ekliyoruz ve kısık ateşte 35 dk pişmeye bırakıyoruz.

Herkese afiyet olsun 😊.