Kuru Biber Patlıcan Dolma

Kuru Biber Patlıcan Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 25 – 30 tane kuru biber patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı su
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Nar ekşisi

Kuru Biber Patlıcan Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,.

1. Öncelikle kuru biber ve patlıcanları sıcak suyla beraber 10 dk civarı haşlıyoruz.
2. Kıymayı tavaya alıyoruz biraz kavurup üzerine doğranmış soğanları ekliyoruz.
3. Biraz karıştırıp zeytinyağı döküyoruz.
4. karışıma doğranmış domates ve salçayı ekliyoruz.
5. Biraz karıştırıp pirinç ekliyoruz ve baharatları da atıp yarım su bardağı kadar suyu ekleyip çok az bi çevirip altını kapatıyoruz.
6. Biber ve patlıcanları yarısına kadar doldurup tencere diziyoruz.
7. Ağzına kadar doldurmayalım çünkü pirinç şişip biberler ve patlıcanların içinden çıkabilir.
8. Tüm malzemeyi doldurup tencereyi dolduruyoruz ve üzerine bi tabak kapatıp biberlere denk gelecek kadar sıcak su ekliyoruz. Kısık ateşte 40 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun :).