Kuru Biber Patlıcan Kavurması

Kuru Biber Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Kurutulmuş sivri biber
• Dilimlenip kurutulmuş patlıcan (Miktarlarını kişi sayısına göre göz kararı yaptım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 kase yoğurt
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Kuru nane
• 1 diş sarımsak

Kuru Biber Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru biber ve patlıcanları önce haşlayıp sonra suyunu süzdüm iyice.
2. Sonra doğradım bir kenara aldım.
3. Bir tavaya sıvı yağ, salçayı, karabiber ve tuzu alıp kavurdum.
4. Doğradığım kuru biber ve patlıcanları ekleyip karıştırdım.
5. İyice salçayı yaydım hepsine.
6. Bir yanda da sarımsaklı yoğurdu hazırladım.
7. Kavurduğum biber ve patlıcanları bir tabağa alıp üstüne yoğurdu ekledim ve onun üstüne de pul biber ile kuru nane serptim. AFİYET OLSUN 😊