Kuru Dolma (Tutturamayanlar Bile Tutturacak)

Kuru Dolma (Tutturamayanlar Bile Tutturacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 adet kuru biber
• 15-20 adet kuru patlıcan
• 200 gr kuzu kuş başı
• 2 bardak pirinç
• 1 adet domates
• Küçük soğan
• 2 adet biber
• 2 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı pul biber
• 3 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sumak

Kuru Dolma (Tutturamayanlar Bile Tutturacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru biber ve patlıcanlarımızı haşlıyoruz (10 dakika genelde yeterli oluyor)
2. Daha sonra bütün sebzeleri doğruyoruz.
3. Üzerine salça ve baharatlarını ekliyoruz.
4. Pirinç ve zeytin yağını da ekleyip harmanlıyoruz.
5. Kuru biber ve kuru patlıcanlarımızın içlerini dolduruyoruz.
6. Tenceremize diziyoruz.
7. Sumağımızı bir kaba koyup üzerine 3 bardak sıcak su koyuyoruz 15 dakika bekliyoruz ve bu sosu tenceremize tabak koyduktan sonra üstüne süzerek döküyoruz. Su resimde ki gibi bir veya iki parmak geçmeli.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🙏🏻