Kuru Erikli Bulgurlu Zeytinyağlı Pırasa

Kuru Erikli Bulgurlu Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 1 çay bardağı kuru erik
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• 3 su bardağı su

Kuru Erikli Bulgurlu Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Kuru erikleri önce ılık suya derin bir kabın içine koyalım, 15 dk bekletelim ,suyunu süzelim tencereye yağları koyalım, yemeklik doğradığımız kuru soğanı ve halka doğradığımız havuçları koyalım, beş dk kısık ateşte pişirelim, salçaları ekleyip karıştıralım, yıkayıp doğradığımız pırasaları ilave edelim, erikleri ve yıkadığımız bulguru koyalım, bütün malzemeyi bir karıştıralım, tencerenin kapağını kapatalım, kısık ateşte beş dk pişirelim, tuzunu ,şekeri, serpelim suyunu koyalım, kısık ateşte 30 -35 dk pişirelim, ister sıcak ister soğuk servis yapalım, afiyet olsun.