Kuru Erikli Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

Kuru Erikli Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 10 -15 adet kuru erik
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su

Kerevizi bekletmek için:

• 1 adet limonun suyu

Hazırlanışı

1. Kerevizleri soyalım iri küp doğrayalım l,imonlu suya koyalım.
2. Biberleri çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım ,soğanI küçük yemeklik doğrayalım.
3. Havucun kabuğunu soyalım, küçük küp doğrayalım, tencereye yağı koyalım.
4. Soğanı ,havucu, biberleri koyalım, bir iki dk kavuralım.
5. Kerevizleri limonlu sudan çıkarıp sudan geçirelim süzgüye alalım.
6. Tencereye ilave edelim karıştıralım.
7. Yıkadığımız erikleri de ilave edelim .
8. Tuz ,karabiber, şeker serpip karıştıralım.
9. 5 dk çok kısık bu şekilde pişirelim, sonra oda sıcaklığında suyu verelim tekrar karıştıralım.
10. Fokurdayunca ocağın altını kısalım kısık ateşte kontrol ederek kerevizler yumuşayana suyu az kalana kadar pişirelim.
11. Afiyet olsun, arzuya göre üzerine çok az limon sıkarak tüketebiliriz.