Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (Acılı acısız farketmez tercihe bağlı)
• Yeterince su (İsteğe bağlı et suyu da kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı

1. Kuru fasulyeyi 1 gece öncesi ıslatalım. Eğer 1 gün önce ıslatmadıysanız 2-3 saat kadar sıcak suda bekletelim.
2. Düdüklü tencereye sıvı yağ ve tereyağı alalım.
3. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim ve 1 dk kavuralım.
4. Sonra küp küp doğranmış kapya biberi ve yeşil biberi ekleyelip 3 dk pişirelim.
5. Salçalarımızı ekleyip 1dk kavuralım.
6. Fasulyeleri ekleyip 5dk kavuralım ne kadar çok kavrulursa o kadar lezzetlenir.
7. Daha sonra suyumuzu ekleyelim fasulyelerin üstünü geçecek kadar yeterli.
8. Düdüklünün kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynaya kadar pişirip kaynamaya başlayınca altını kısıp pişirelim. Ben 1 saat pişirdim düdüklüye ve fasulyeye göre pişme süresi değişiklik gösterebilir dikkat edip ona göre pişiriniz.

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. 😊.