Kuru Fasülye

Kuru Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuru fasülye
• 400 gram kuşbaşı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 3 adet biber
• 3 adet kapya
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı tozbiber
• Yeterince kaynar su

Kuru Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasülyeleri bir gün önceden kaynar suda bekletelim. İyice yumuşasın.
2. Ertesi gün biraz daha kaynatarak fasülyeleri iyice pişirelim.
3. Kuşbaşı etlerimizi düdüklüde iyice pişirelim.
4. Tavaya sıvı yağı ve küp küp doğradığımız soğanları sotelemeye başlayalım.
5. Sırasıyla biberleri,ekleyelim.
6. Daha sonra etimizi ve salçalarimızı ekleyelim iyice soteleyelim.
7. Etimizi ve baharatlarımızıda ekleyerek kaynar suyumuzu ölçülü bir şekilde ekleyelim.
8. İyice pişirelim ve servis yapalım.