Kuru Fasülye

Kuru Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1- 1.5 su bardağı kuru fasülye
• 300-400 gram dana kemikli et
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1- 2 adet kurutulmuş biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığından az biber salçası
• Tuz
• Üzerini geçecek kadar kaynamış su

Kuru Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasülye akşamdan suda ıslatıyorsun ertesi gün suyunu süzüp iyicene yıkıyoruz.
2. Diğer tarafta etleri düdüklüye alıyoruz.
3. İçine yarım bardak sıcak su koyarak düdüklüde iyicene pişiriyoruz.
4. Suyunu çekip biraz kavrulduktan sonra sıvı yağ ve salçayı iyice özleşene kadar üçünü beraber bir karıştırıyoruz.
5. Üzerine kurutulmuş biber ve soğanı koyup bir de öyle karıştırıyoruz ve fasülye ekliyoruz.
6. 1- 2 dk kadar biraz öyle karıştırdıktan sonra tuzunu da ekleyip üzerine sıcak suyunu koyup ve düdüklünün üzerini kapatıp pişiriyoruz. Benim düdüklüm eski olduğu için biraz geç pişiriyor 45 dk  buluyor.Afiyet olsun