Kuru Fasulye Köftesi Tarifi

Kuru Fasulye Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 bardak haşlanmış kuru fasülye
• 2 tane orta boy haşlanmış patates
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1-1. 5 bardak galeta unu
• 2 kaşık normal un
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz

Bulamak için:

• Galeta unu
• 1 tane yumurta

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Kuru Fasulye Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kuru fasulyeler dağılmadan haşlanır. (Fasulye yerine barbunya da olabilir)Haşlanan fasulyeler rondoda çekilir. Soğan, sarımsak ve maydanoz da rondoda çekilir.
Fasulyeler, soğan, sarımsak ve maydanoz karışımı bir karıştırma kabına dökülür. Üzerine galeta unu, normal un, yumurta ve baharatlar eklenir. Elimizle yoğrulur.
Hazırlanan köfte harcı buzdolabında yarım saat bekletilir. Dinlenen köfte harcından elimize alıp yuvarlayarak yassı köfteler yapılır. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanarak sıvı yağda kızartılır. Servis tabağına alınan köfteler yanında cacıkla servis edilir.
Afiyet olsun:))