Kuru Fasulye Püf Noktalarıyla ( Sucuklu Ve Güveçte)

Kuru Fasulye Püf Noktalarıyla ( Sucuklu Ve Güveçte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan ( Yemeklik doğranmış)
• 1 adet çarliston biber ( Yemeklik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 10 dilim sucuk (Küp doğranmış)
• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı kuru fasulye ( Haşlanmış)
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kuru Fasulye Püf Noktalarıyla ( Sucuklu Ve Güveçte) Tarifi'nin Yapılışı

PÜF NOKTALARI:
👉Kuru fasulyeler ıslatılmadan önce güzelce yıkanır.
Yıkanan kuru fasulyeler kaba alınır.
1 çay kaşığı karbonat ilave ettikten sonra fasulyelerin üzerini 5-6 parmak geçecek kadar ılık su ilave edilir daha sonra beklemeye alınır.
Karbonat kuru fasulyenin gazını alır aynı zamanda daha hızlı pişmesini sağlar.
👉 2 saat veya maksimum 4 saat sonra suyunu değiştirin
👉Ertesi gün yıkanan ve süzülen fasulyeleri geniş ve derin bir tencerenin içerisine alıp üzerini üç dört parmak geçecek şekilde su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Vaktiniz yoksa düdüklüde haşlayabilirsiniz.
👉 Su kaynadıktan sonra altını kapatıp kapağını da kapattıktan sonra fasulyelerin içerisinde 30 dk dinlenmesini sağlayın.
👉Kaynatırken oluşan köpükleri kaşıkla alırsanız fasulyeler gaz yapmaz. 😉
👉Tuzu yemeğimizin pişmesine yakın zamanda eklersek ve haşlarken bol su kullanırsak fasulye çatlamaz

YAPILIŞI 🍽.

1. Merhaba arkadaşlar ben toprak güveç yerine seramik güveç kullandım. Evinde güveç olmayanlar tencerede de pişirebilir.
2. Güveci ocağa alın, zeytinyağı ekleyin ardından soğan ve biberleri ekleyin yumuşayana kadar kavurun.
3. Salçaları ekledikten sonra kavurmaya devam edin. Daha sonra küp küp doğranmış sucukları ilave edin kavurun. En son su ve kuru fasulyeleri ekleyin.
4. Baharatlandırdıktan sonra pişmeye yakın tereyağı ekleyin. Yemeğe inanılmaz lezzet katıyor.
5. Yarım saat kadar pişirdikten sonra yemeği dinlendirmeye alın.
6. Yanına pirinç pilavı yaptıktan sonra lezzeti katlamış olursunuz 😌👌 Afiyet olsun.