Kuru Fasulye ve Nohutlu Pilav

Kuru Fasulye ve Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuru fasulye
• 350 gr kadar kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• Domates ve biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Nohutlu pilav için;

• 1 su bardağı nohut
• 2 su bardağı pirinç
• Tereyağı
• Yeteri kadar tuz

Kuru Fasulye ve Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir tencereye kuru fasulyeyi bırakırım ve üzerine geçecek kadar su ekleyelim.
2. En az 10 dakika kaynatalım ve altını kapatalıkm. Bir kenarda bekletelim (bu arada sıcak suya pirinçelerimizi ıslatalım hazır olsun)
3. Sonra eti düdüklü tencereye bırakalım ve kavuralım.
4. Kavrulan ete iki kuru soğan doğrayalım ve salçaları katıp üzerine de yeteri kadar su ekleyelim.
5. Kaynayınca tenceredeki fasulyelerimizi bir süzekte süzüp yıkayalım.
6. Bu kaynayan salçalı etli karışıma bırakalım ve düdüklümün ağzını kapatalım. Tam 35 dakika sonra altını kapatalım.

1. Bu arada kuru fasulye pişene kadar pilavı pişirelim.
2. Pilav için pirinci önceden ıslatıp süzelim.
3. Tencereye tereyağını alalım ve pirinci yağla kavuralım.
4. Üzerine dört bardak su bırakalım.
5. Tuzunu yeteri kadar ekleyip pişmeyesine yakın bir su bardağı haşlanmış nohutu ekleyelim (genelde benim buzlukta nohutum haşlanmış hazır oluyor)Eğer hazırda nohutunuz yoksa önceden haşlayıp hazır ediniz.
6. Sonra pirinç suyunu çekince altını kapatalım, yemeklerimiz servise hazırdır. Aiyet olsun.