Kuru İncir Reçeli

Kuru İncir Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için;

• 3 buçuk su bardağı su
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın yada bir çubuk tarçın
• 5 adet karanfil
• 1 çay kaşığı silme limon tuzu

İçine de;

• 10 adet bütün kuru incir
• Zevke göre ortalama 1 çay bardağı küçültülmüş ceviz
• 1 yemek kaşığı yada daha fazla kavrulmuş susam (kendimiz kavuruyoruz)

Kuru İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle su ve şekeri bi tencereye koyup şerbeti hazırlamaya başlıyoruz. Biraz kaynayınca limon tuzu tarçın ve karanfillerimizi ekliyoruz.
Bir yandan da bir kap içinde suda beklettiğimiz incirleri süzüp saplarını keserek dilediğimiz büyüklükte doğruyoruz. Kaynamakta olan şerbete incirleri ekleyip bi 20 dakika çok karıştırmamak şartıyla kaynatıyoruz. Kıvamını kontrol edip bir tavada kavurduğumuz susamları, küçük parçalanmış cevizleri de ekliyoruz. Bir 10 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kavanozlarınıza doldurup ağızlarını sıkıca kapatıp kullanıma hazır hale getirebilirsiniz.
AFİYET OLSUN :*
NOT:buradan arzu demir gökçeli hanımdan denemiş olduğum tarifi kendim bu şekilde yapıp daha çok sevdiğimi belirtmek isterim.