Kuru Kabak Kabuğu Kavurması (Elbistan Usülü)

Kuru Kabak Kabuğu Kavurması (Elbistan Usülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kabak kabuğu kurusu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı kaynamış su
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Kuru Kabak Kabuğu Kavurması (Elbistan Usülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru kabuklarımızı yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Bir tencerenin içine büyük boy 1 adet soğan doğrayıp sıvı yağ ile hafif çevirip kavuruyoruz .
3. Daha sonra haşlana kabaklarımızı ekleyip onunla birlikte iyice kavuruyoruz.
4. Kavrulduktan sonra salçamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz .
5. Salçayı bu yemekte renk vermesi için az kullanıyoruz ve iyice dağılması yemeğin daha parlak olması için yarım çay bardağı kaynamış su ilave esip bi 5 dk böyle pişiriyoruz.
6. Son olarak tuz ve baharatlarınıda ekledikten sonra yemeğimiz hazır .
7. Üzerine mutlaka sarımsaklı yoğurt ekleyip servis yapıyoruz.