Kuru Köfte

Kuru Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg az yağlı kıyma
• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı galeta unu ya da çekilmiş ekmek
• 1 yumurta
• 1 kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber

Kuru Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymanın içine bulgur atılır ve iyice yoğrulur. Yoğrulan kıyma ve bulgurun içine ince ince doğranmış soğan, yumurta, çekilmiş ekmek ve baharatlar ilave edilir ve yoğrulur. Hazırlanan köfte harcı dolapta bir iki saat dinlendir. Dinlendirdikten sonra şekil verip az yağda kızartılır. Köftemiz hazır afiyet olsun :)