Kuru Mayalı Pofuduk Poğaça

Kuru Mayalı Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1, 5 yemek kaşığı kuru maya
• 4 yemek kaşığı (tepesiz) toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeli)
• Un

Poğaçanın üstüne:

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (parlak olması için)
• 1 çay kaşığı şeker
• Susam

Poğaçanın içine:

• Lor peyniri
• 2 yumurta beyazı
• 1 yemek kaşığı yoğurt(susuz olsun)
• Maydanoz

Kuru Mayalı Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru: Bir bardakta maya ve şekeri karıştırıp üzerine ılık suyu koyun.
2. Mayayı karıştırıp eritin ve 15 dk kabarması için bekleyin (ben kalorifer peteğine koydum beklettim).
3. Daha sonra hamur kabımıza: Beklettiğimiz maya karışımını koyalım.
4. Sırasıyla ılık sütü, sıvı yağı, tuzu ilave edip karıştırın.
5. Püf nokta; unu yavaş yavaş dökün yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
6. Üzerini örtün ve 40 dk bekletin mayalansın.
7. Yukarıda belirttiğim iç harcımızın malzemelerini karıştırın ve mayalanmış poğaçaların arasına koyun kapatın.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.
9. Üzerine:Yumurta sarısı, sıvı yağ, şeker karışımını karıştırıp sürün.
10. Susamını dökün
11. . Tepside 20dk daha mayalansın.
12.  Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede poğaçaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
13. Fırından çıktıktan sonra üzerine biraz su serpin ve mutfak havlusuyla kapatın dinlensin. Afiyet olsun.

Not: İnstant maya ile denemedim. Yaş maya ile 1 tane yeterli olur. Yaklaşık 30 tane poğaça çıkıyor.