Kuru Patlıcan Biber Dolması
Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- Kuru patlıcan
- Kuru dolma biber
- Yaprak
İç harcı için
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- Kuru nane
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- Tuz
- Nar ekşisi (2 tatlı kaşığı)
- 2 diş sarimsak
- Maydanoz
- Zeytinyağ göz kararı
Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı
- Kuru patlıcanlar üzerine su konulup düdüklüde haşlanır.
- Sonradan üzerine biberler konulup birkaç dakika daha haşlanmaya bırakılır. (toplamda 15dk. )
- Soğanlar ince ince doğranıp zeytinyağ da kavrulur.
- Üzerine yıkanmış pirinçler eklenerek kavrulma işlemi devam eder.
- Nar ekşisi,maydanoz ve sarımsak hariç baharatlar konur.
- Biraz daha kavurduktan sonra yarım su bardağı sıcak su eklenir.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz.
- Ocağın altını kapattıktan sonra rendelenmiş iki dış sarımsak,nar ekşisi ve ince doğranmış maydanozları ilave edip karıştırıyoruz.
- Soğuyan biber ve patlıcanlara iç harcı dolduruyoruz.
- Tencerenin en altına patlıcanları üstüne biberleri ve en üste sarmaları dizip pişince tepsiye ters çevirip sunum yaptım. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
