Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet kuru patlıcan
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım kilo kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 çorba kaşığı salça
• 3 tatlı kaşığı pul biber
• 3 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy soğan
• Maydanoz

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı büyük bir kase içinde 10 dk sıcak suyun içinde bekletiyoruz.
2. Pirinçlerimizi yıkıyoruz.
3. O esnada iç harcımızı hazırlıyoruz.
4. Soğan ve domatesleri rondodan geçirelim, üzerine tüm baharatları atıp kıyma ve pirinçle bir harç elde ediyoruz.
5. Sadece pul biber ve sarımsağın 1’er adetini koymuyoruz,  daha sonra tencere dibinde kullanacağız.
6. Tencereye ayırdığımız salça ve sarımsağı sürüyoruz ve doldurup dizdiğimiz patlıcanların üzerini geçmeyecek kadar salçalı su ekleyip bir tabak kapatıyoruz ve 35 dk kadar pişiriyoruz ( ben 15dk kadar Fırında da pişirdim daha lezzetli oluyor)

Afiyet olsun 😋