Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuru patlıcan
• 1,5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 tane büyük soğan
• 7_8 dal maydanoz, taze nane
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı silme kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı silme pul biber
• 1 çay kaşığı silme kimyon
• 1 çay kaşığı silme kuru nane
• 1 çay kaşığı silme tuz

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su koyalım kaynayınca patlıcanları içine koyalım 10 dk kadar kaynasın patlıcanlar yumuşayınca kapağı kapatalım beklesin.
2. İçini yapalım pirinç ve bulguru yıkayalım kabımıza koyalım,soğanı maydanozu naneyi ince ince doğrayalım pirinçleri ekleyelim diğer malzemeleri de ekliyelim iyice yoguralım.
3. Patlıcanların karısına kadar içimizden dolduralım.
4. Kalan kısmı kapatalım tenceremize dizelim, ayrıntılı resim paylaştım ordan ilerleyebilirsiniz, patlıcanları böyle dolduralım.
5. Üzerine tabak kapatalım 2 su bardağı suya az tuz dökelim, yağda ekliyelim.
6. Patlıcanların üzerini geçecek kadar sudan koyalım kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirelim, piştikten sonra servise hazır afiyet olsun 🤎.