Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 adet kuru patlıcan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 250 gr kıyma
• 1 çorba kaşığı domates salçası

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2-3 diş sarımsak

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Kuru patlıcanları haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
Pirinç, kup kup doğranmış soğanı, baharatları, kıymayı, zeytinyağını ve salçayı koyup karıştırıyoruz.
Haşladığımız patlıcanları hazırladığımız harcımızla doldururup tenceremize diziyoruz.
Patlıcanların üzerini 1 parmak geçecek kadar salçalı su ekliyoruz, yarım çay bardağı zeytinyağ koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra sarımsaklı yoğurtla tüketebilirsiniz afiyet olsun😋😋