Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy soğan
• 1 dize kuru patlıcan ve kuru biber dolması
• 4 su bardağı pirinç
• 4 dis sarımsak
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber (Göz kararı)
• Az zeytinyağ
• Az kıyma (Göz kararı)
• Kuru patlıcanları sıcak suda 10 dakika kaynat süz

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları soy doğrayalım.
2. Maydanozları yıkayalım doğrayalım.
3. Sarımsak doğrayalım.
4. Salça, tuz ,zeytinyağ, kıyma koyalım.
5. Tuz koyalım.
6. Pirinçleri yıkayalım koyalım.
7. Bu malzemeler hepsini çiğden kaba koyalım. İyice karıştıralım.
8. Elinle kur patlıcanlar için yarısına kadar doldur az yağılı tencereye yatay dizilecek.
   Sıcak su koy pişir.