Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet kurutulmuş patlıcan
• 500 gr tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 1 kuru soğan
• 1 /5 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kasığı domates salçası
• 1 yemek kasığı biber salçası
• 1 yemek kasığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynar suya patlıcanları koyuyoruz .10 dakika pişsinler. Sonra süzüp soğuk suda yıkıyoruz.
2. Etimizi kuş başı doğruyoruz. Soğanları küçük küçük doğruyoruz.
3. Pirinci, zeytin yağını, salçayı, baharatı, tuzu ve nar ekşisini bir kapta karıştırıyoruz.
4. Patlıcanlarımızın içini dolduruyoruz. 40 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun. :)