Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 20 adet kuru patlıcan
- 1,5 su bardağı pirinç
- 200 gram kıyma
- 100 gram kuyruk yağı
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Salça
- Pul biber
- Karabiber
- Zerdeçal
- Zencefil
- Limon tuzu
- Tuz
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle kuru patlıcanları haşlayarak başlıyoruz. Derin bir tencereye kuru patlıcanları alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su dolduruyoruz.
- İçine 1 tatlı kaşığı limon tuzu koyuyoruz ve kaynatıyoruz 10 dakika kadar.
- Sonrasında pirinçleri yıkıyoruz ve tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Ekşisini, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Haşlanan patlıcanları soğuk sudan geçiriyoruz ve yarıdan biraz fazla olacak şekilde dolduruyoruz.
- İki dolmanın ağzını birbirinin içine geçirerek, tencereye diziyoruz.
- Salça, limon tuzu ve tuzu sıcak suya ekliyoruz ve tencerenin içine boşaltıyoruz.
- Dolmaların üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve 40 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Süre sonunda, tencerenin ağzını kapatarak, 20 dakika dinlendiriyoruz.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
