Kuru Patlıcan Domates Biber Dolması

Kuru Patlıcan Domates Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 25 adet kuru patlıcan
•  10 adet kuru domates
•  10 adet kuru biber
• 3 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 3 adet orta boy soğan
• 6 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet domates.

Kuru Patlıcan Domates Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinçi yıkayıp bir kabın içine alıp yağını ardından ,yıkayıp minik minik doğradığımız sarımsak, soğan, maydanoz ve domatesleri üzerine ekliyoruz ve baharatlarını koyup salçasını ekliyoruz.
2. Eğer kuru gelirse biraz da yağ bekleyebilir, isteğe göre baharatları çoğaltabilirsiniz ,damak tanıdınıza göre ayarlayın.
3. Bir taraftan da bir tencere içine su koyup kaynadıktan sonra içine sırayla patlıcan, biber ve domatesleri koyup 5 dk kaynatıp bir süzgeç içine alın.
4. Onlar biraz soğumasını bekleyin.
5. Ve son olarak kaşık yardımıyla doldurduğumuz dolmaları tencere dizip üstünü bir iki parmak geçinceye kadar su ekleyip dilimlediğiniz limonu ekleyin bir tabak yada dolma taşını koyup kısık ateşte 1. 30 saat pişirip afiyetle yiyebilirsiniz🙏şimdiden afiyet olsun💃