Kuru Patlıcan (Halep) -Biber Dolması
Kuru Patlıcan (Halep) -Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 adet kuru patlıcan
- 8 adet kuru biber
İç harcı için:
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- 10 yemek kaşığı pirinç
- 10 yemek kaşığı bulgur
- Sıvıyağ
- Pulbiber
- Karabiber
- Kuru nane
- Tuz
Kuru Patlıcan (Halep) -Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı
- Kuru patlıcanların üzerini geçecek kadar su eklenerek düdüklüde pişirilir, kaynayınca altı kısılıp 5dk daha kaynatılır.
- Altı kapatılarak kuru biberler eklenir. 5dk da bu şekilde bekletilir.
- Suyu süzülerek soğuk sudan geçirilir.
- İç harcı için doğranmış soğan, salça sıvı yağ, pirinç, bulgur ve baharatlar iyice karıştırılır.
- Patlıcan ve biberler harçla doldurularak tencereye dizilir. (çok fazla doldurulmamalı yoksa patlar).
- Birbiri üzerine dizilen patlıcan ve biberlerin yarısına kadar salçalı tuzlu sıcak su eklenir.
- Üzerine zeytinyağı gezdirilir, tabakla kapatılarak tencerenin kapağı kapatılır.
- Yaklaşık 40dk pişirilen halepler sunuma hazır.
🌸afiyet olsun🌸.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
