Kuru Patlıcan Sotesi

Kuru Patlıcan Sotesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase küp küp doğranmıș patlıcan kurusu (yaz ayların da kurutup yemek olarak kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Kuru Patlıcan Sotesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı yumuşayana kadar hașlıyoruz. Ardından suyunu süzmesi için süzgece alıyoruz.
2. Tenceremize yağımızı alıyoruz üstüne kıymamızı atıp kavuruyoruz. Biberleri doğrayıp üstüne atıyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.
3. Ardından patlıcanları da atıp kavurmaya devam ediyoruz. O kavrulurken domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz.
4. Domatesimizi de tencereye alıp karıştırıyoruz. Tuz ve baharatlarımızı da ekleyip karıştırdıktan sonra altını kısıp 5-10 dk bekleyip altını kapatıyoruz.
   Afiyet olsun 😊