Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması

Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ,5 su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı pirinç
• 8 tane kuru patlıcan
• 10 tane kuru biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük soğan
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Nane
• Kekik
• Kimyon
• Maydanoz
• Dereotu (5-6 dal olsa yeterli her ikisi de )

Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru patlıcan ve biberleri sıcak suda bekletelim ve yumuşamasını sağlayalım.
2. Tavaya sıvı yağ koyup bir büyük soğanı küçük küçük doğrayıp soteleyelim.
3. Daha sonra baharatları ve azcık tuz ekleyelim.
4. Sonra yıkamış olduğumuz bulgur ve pirinçleri yıkayıp soğanın içine aktaralım.
5. Tuzunu ekleyelim. Maydanoz ve dereotunu da ekledikten sonra biraz soğumasını bekleyelim.
6. En son olarak dolmalarımızı dolduralım.
7. Tencereye dizelim. 1 su bardağı su ve yarım su bardağına yakın yağ ekleyelim pişirelim.
8. Tuz ayarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Suyunu da takip edip pişip pismedigine göre ekleyelim. Afiyet olsun.