Kuru Patlıcan Ve Domates Kavurması Bu Tarifi Çok Seveceksiniz

Kuru Patlıcan Ve Domates Kavurması Bu Tarifi Çok Seveceksiniz'in Malzemeleri

• Küçük kase dolusu musakkalık kuru patlıcan ( 4 avuç )
• 20 adet kuru domates yada kuru biber
• 2 soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• Arzuya göre pulbiber

Üzerine

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Biraz tuz

Kuru Patlıcan Ve Domates Kavurması Bu Tarifi Çok Seveceksiniz'in Yapılışı

1. Patlıcanları kaynar suya katın ve 8-10 dakika arası pişirin ( kalitesine göre pişme süresinde değişim yapabilir çok yumuşak pişirmeyin mutlaka kaynarken bir tane deneyin) ve süzün. Eğer ki kuru biber kullanacaksanız bunu patlıcan ile beraber kaynatabilirsiniz.
2. Domatesleri geniş bir kaseye alın üzerine kaynar su döküp 10-15 dakika kadar bekletin ve suyunu süzün.
3. Soğanları küp küp doğrayın ve zeytin yağı ile pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Ardından salça ve baharatları ekleyin orta kısık ateşte salça tam çözülür inceye kadar pişirin.
5. Süzdürdüğünüz patlıcan ve domatesleri ilave edin beraber biraz kavurun ve servise hazır. Mutlaka sarımsaklı yoğurt ile servis yapın muhteşem lezzetli oluyor😊👌🏼.