Kuru Patlıcan Ve Kuru Kabaktan Türlü

Kuru Patlıcan Ve Kuru Kabaktan Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kuru patlıcan
• 1 kase kuru kabak
• 250 gr kırmızı et
• 4 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet orta boy patates
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yeterince tuz

Kuru Patlıcan Ve Kuru Kabaktan Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Ewweet benim yazın kurttuğum kabak ve patlıcanlarım yazı boşa gecirmedim harika bir yemek oluyor denemenizi tavsiye ederim yazın küp küp doğrayıp güzlce kurttum, 🤗🥰

1. Öncelikle 1 çaydanlık su kaynatıp geniş bir leğende kabak ve patlıcanları kaynar su ile yarım saat bekletiyoruz tabi leğenin ağzını da kapatıyoruz.
2. Onlar ıslanırken bir teflon tencereye yağı alıyoruz hafifçe ısıtıyoruz.
3. Soğanları küp küp doğrayıp yağa bırakıyoruz.
4. Daha sonra sarımsakları rendeliyoruz. 1-2 defa kızgın yağda çeviriyoruz.
5. Daha sonra domatesleri soyup küp küp doğrayıp koyuyoruz. 1-2 defada domatesi çeviriyoruz yağda.
6. Sonra salçalarımızı koyuyoruz. 1-2 defa’da böyle çeviriyoruz.
7. Sonra etimizi doğrayıp koyuyoruz ve daha sonra patatesleri küp küp doğrayıp koyuyoruz güzlece 1-2 defada patatesi ve eti çeviriyoruz.
8. Sonra ıslanan kabak ve patlıcanları elimizle sıkıp tencereye koyuyoruz tuzunu da koyuyoruz. 1-2 defa çevirip üzerini kapatacak şekilde kaynar su ilave ediyoruz.
9. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte kontrollü bi şekilde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
10. Sonra tekrar üzerine gelecek şekilde kaynar su ilave edip altını kısıp pişmeye bırakıyoruz
11. Suyunu çekince altını kapatıyoruz ama kontrollü bir şekilde pişiriyoruz altına yana bilir 😉 Afiyet olsun 👍🤗