Kuru Sebze Dolması

Kuru Sebze Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kuru biber
• 10 adet kuru patlıcan

İç harcı

• 1 çorba kasesi pirinç
• 2 minik domates
• 2 sivri biber
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Kuru reyhan
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Nar ekşisi
• 2 adet et bulyon

Kuru Sebze Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru biber ve patlıcanları kaynar suda haşalamaya bırakalım. Ayrı bir kaba pirinci yıkayıp koyalım.
2. Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim.
3. Domates soğan ve biberi rondodan çektim çok ezmeden rondosu olmayan minik minik doğrayabilir
4. Sebzeleri de iç harca ekleyelim tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
5. Haşlanan kuru sebzeleri bi tepsiye alalım biraz soğuyunca içlerini doldurup tencereye dizelim.
6. Üzerine kaynar su ekleyip ilk 10 dk altı tam açık 10dk nın sonunda kısık ateşte pişmeye bırakalım. Ben suyu göz kararı ekliyorum genelde 1 buçuk kase su eklemeniz yeterli olur. afiyet olsun