Kuru Üzüm Reçeli

Kuru Üzüm Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo çekirdeksiz kuru üzüm
• 4 bardak toz şeker
• 4 bardak su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Kuru Üzüm Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru üzümlerin sap kısımlarını temizleyin ve ardından bol suda tozu ve bulanıklığı geçene kadar iyice yıkayın.
2. Kuru üzümleri derin bir kase içerisine alın ve üzerine 4 bardak soğuk su ilave ettikten sonra bir gece boyunca suda bekletin.
3. Suya yatırılan üzümler ertesi gün yumuşamış olacaktır.
4. Kuru üzümleri süzgece alarak suyunun süzülmesini bekleyin.
5. Süzdüğümüz suyu da reçelimizde kullanacağız.
6. Reçel tenceresinin içerisine toz şeker ve kuru üzümlerin süzülen suyunu aktarın.
7. Şeker eriyinceye kadar şerbeti karıştırın.
8. Kaynama noktasına ulaşan şerbet koyulaşınca, içerisine süzgeçde bekleyen kuru üzümleri ilave edin.
9. Yaklaşık 25-30 dakika boyunca kaynayan reçel kıvamını almaya başlayacaktır.
10. Reçelin içerisine ocaktan almaya yakın limon suyunu da ilave edin.
11. 4-5 dakika limon suyu ile kaynayan reçeli artık ocaktan alabilirsiniz.
12. Kuru üzüm reçelinizi biraz kenarda dinlendirdikten sonra cam bir kavanoz içerisine aktarın.
13. Kavanozun üzerinde yarım parmak kadar boşluk bırakın.
14. Cam kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve hemen ardından kavanozu ters çevirerek reçelin yarım gün soğumasını bekleyin.
15. Reçelinizi hemen tüketmeyecekseniz, reçel dolu kavanozu 10 dakika kaynar suda bekleterek mühürleyebilirsiniz.
16. Reçelin kapağı bu şekilde hava almaz ve uzun süre tazeliğini koruyabilir.
17. Ev yapımı reçelinizi nem almayan, serin ve karanlık bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun :)