Kuru Yufkadan Kıymalı Tepsi Böreği (Fit)

Kuru Yufkadan Kıymalı Tepsi Böreği (Fit) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tam buğday kuru yufka
• 400 gram yağsız dana kıyma
• 1 orta boy domates (Rende)
• 2 yeşil biber (Minik doğranmış)
• 2 kuru soğan (Rondoda iri çekilmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Sosu İçin:

• 1 su bardağı yağsız süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu

Kuru Yufkadan Kıymalı Tepsi Böreği (Fit) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma kavrulur, soğanlar kavrulur, domates biber eklenir, kavrulur, baharatlar karıştırılır, kıyma ile birlikte ocakta çevrilir.
2. İç harç soğumaya bırakılır. Yufkalar iki yönlü hızla ıslatılır.
3. Yağlanan tepsiye kırılarak yerleştirilir.
4. Her kat yufkaya, iyice çırpılan süt, yağ, yumurta, kabartma tozundan oluşan sos sürülür.
5. 3. kat yufka üzerine iç harç yayılır.
6. Kalan yufkalar da ıslatılır. Sos sürülür üst üste konur.
7. Kalan sos en üstteki yufkaya her yanına gelecek şekilde dökülür.
8. Yufkalar sosu çekince bıçakla dilimlenir.
9. 180 derece turbo fanlı fırında iyice alt üst kızarana kadar pişirilir. (25 dk)
10. İlk saçağı çıkınca servis edilir.

Afiyet olsun.