Kurumayan Yumuşacık Anne Köftesi

Kurumayan Yumuşacık Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı galeta unu(yoksa ekmek içi ufalanabilir)
• 1 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber(Ben bu kez hiç koymadım)
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• Baharat ve tuz miktarı isteğe göre ayarlanabilir

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğan ve sarımsak rendelenir. Maydanoz ince ince doğranır.
2. Maydanoz hariç diğer tüm malzemeler derince bir kaba alınır. İyice yoğurulur.
3. Ne kadar uzun yoğurursak o kadar iyi bir kıvama geliyor ve daha yumuşak oluyor.
4. En son ince doğradığımız maydanoz da eklenir ve tekrar karıştırılır.
5. İsterseniz 1 saat buzdolabında bekletip öyle de şekil verebilirsiniz ama ben dogrudan şekil veriyorum.
6. Köfte harcından cevizden küçük parçalar alıp elimizle şekil verilir. Şeklini, büyüklüğünü kendi isteginize göre ayarlayabilirsiniz.
7. Kızgın tavada bir çay bardağı yağ ile kızarana kadar altlı üstlü çevirerek pişirilir.
8. Yanına patates biber kızartması eşliğinde sunulur. Afiyet olsuuun😄😄

Yumuşacık oluyor vee cocuklar bayılıyor. Ben fazladan yapıp şekil verdikten sonra dondurucuya koyuyorum. Özellikle çalışan anneler için çocuklar istediğinde ve ani misafir gelmelerinde işinizi bir hayli kolaylaştırıyor. 👍😄😄