Kurutulmuş Mıh Tepesi (Cincile) Mantarı Çorbası

Kurutulmuş Mıh Tepesi (Cincile) Mantarı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 avuç kurutulmuş mıh tepesi mantarı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 cini sarımsak
• 2 yemek kaşığı un silme
• 1,5 litre ılık su
• 100 ml süt
• 2 dal kereviz sapı
• 3 yemek kaşığı arpa şehriye
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Yazdan kurutulmuş olan mıh tepesi mantarımızı önce uygun bir tencerede bir taşım kaynatıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede tereyağı ile unu karıştırıp unun kokusu çıkına kadar kavuruyoruz.
3. Mantarımızın suyunu kavurduğumuz un tereyağa yavaş yavaş ekliyoruz. 1 litre suyu da üzerine ekliyoruz.
4. İnce ince doğradığımız sarımsakları, kereviz sapını tenceremize ekleyelim.
5. Mantarlarımızı da tencereye ekleyelim. Kaynadıktan sonra arpa şehriyemizi ve 100 ml sütümüzü ekleyelim.
6. Pul biber, karabiber, tuzumuzu ekleyelim. 20 dk daha kaynatalım.Afiyetler olsun😊.