Kurutulmuş Patlıcan Biber Dolması

Kurutulmuş Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet biber ve patlıcan kurusu
• 1, 5 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 büyük soğan
• 250 gram kıyma
• Yarım demete yakın maydanoz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

ÜZERİ İÇİN;

• Çeyrek çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 adet defne yaprağı

SOSU İÇİN;

• 1, 5 su bardağı su (2, 5 bardağa kadar koyabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Kurutulmuş Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Misler gibi kokusu ve lezzetiyle yazdan kuruttuğum biber ve patlıcanlarımı doldurdum biz bu lezzete bayılıyoruz.
Sizlere de denemenizi kesinlikle tavsiye edip aşamalara geçiyorum.👌🏼😋👌🏼
Kuru patlıcan ve biberleri geniş bir tencerede kaynar su ekleyip 15 dakika yumuşayana kadar haşlayalım. Süzgeçle çıkardığımız kuru sebzeler kenarda beklerken bizde içini hazırlayalım.
Pirinci güzelce yıkayıp süzdükten sonra robotta çekilmiş soğan ve maydanozu, kıymasını, dövülmüş sarımsak ve tüm malzemesini katıp karıştıralım.
Patlıcan ve biberlerin içine tatlı kaşığı ile doldurup ağızlarına kurutulmuş domates yerleştirelim.
Düdüklümüze sıkıca yan yana dizip salçalı suyunu gezdirelim. En üste tekrar çeyrek çay bardağı zeytin yağı gezdirip, dolmaların üzerine sumak serpelim ve defne yapraklarını yerleştirelim.
Ben düdüklümde 9 dk pişirdim. (amc marka) sizler kendi düdüklünüze göre pişirip servis edebilirsiniz.
Benim düdüklüm su çekmiyor sosundaki suyunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

SARIMSAKLI YOĞURTLA TAVSİYE EDERİM ENFES LEZZET👌🏼👌🏼😋👌🏼👌🏼