Kuruvasan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta beyazı (Sarısını üzeri için ayırdım)
- 1 paket kuru maya
- 6 bardak un
İç harcı için
Kuruvasan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
- Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.
- İyice karıştırdığımız harca unu da ilave edip hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
- Hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüyoruz.
- Böldüğümüz bezileri yemek tabağı büyüklüğünde hepsini oklava yardımı ile açıyoruz.
- Hepsinin arasına oda sıcaklığında erimiş olan margarini sürüyoruz sürdüğümüz hamurları üst üste koyup aynı işlemleri her kata uyguluyoruz.
- Hamurları buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
- 1 saat sonra dolaptan çıkardığımız hamuru oklava yardımıyla büyük daire şeklinde açıyoruz.
- Açtığımız hamuru üçgen bi şekilde 16 parça kesiyoruz.
- Kestiğimiz parçaların uçlarına ortadan 2 cm şeklinde çizik atıyoruz.
- Çizik attığımız yerlere çikolatayı koyup sarıyoruz( sigara böreği sarar gibi).
- Bütün parçalara aynı işlemi uyguluyoruz.
- Yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize hamurları koyduktan sonra ayırmış olduğumuz yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz.
- Tepsi de 10 dakika daha beklettikten sonra önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırına koyup pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤗.