Kuş Üzümlü Havuçlu Bademli Safran Pilavı Videolu

Kuş Üzümlü Havuçlu Bademli Safran Pilavı Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 10 adet safran
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 20-25 adet çiğ badem içi
• 1 paket kuş üzümü
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 çay kaşığı tuz (damak lezzetinize göre ayarlayın)
• 2 su bardağı sıcak su (1 su bardağı safranlı olacak)

Kuş Üzümlü Havuçlu Bademli Safran Pilavı Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. 1-2 saat öncesinden safranları sıcak suda bekletin rengini ve tadını vermesi için.
2. Bademleri de sıcak suda bekletin ardından dış kabuğunu soyun. Havucu rendeleyin yada bıçak ile ince ince dilimleyin. Kuş üzümü yıkayın.
3. Küçük bir tavada bademleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile rengi dönene kadar orta ateşte kavurun. Sonra ocağı kapatın.
4. Havucu başka bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile orta ateşte rengi dönene kadar kavurun.
5. Ardından üzümü ekleyin ve 1 dk kadar kavurduktan sonra ocağı kapatın.
6. Başka bir tencerede tereyağını eritin.
7. Üzerine yıkanmış pirinci ekleyin ve orta ateşte kavurun. Kavrulan pirincin üzerine safran suyunu süzerek ekleyin(safran taneleri gelmemesi için süzülecek).
8. Kısık ateşte suyunu yarı çekecek şekilde üstü kapalı olarak demlendirin.
9. Suyunun yarısını çektikten sonra üzerine badem ve havuçlu kuş üzümü ekleyin ve karıştırmadan kapağı tekrar kapatın.
10. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve dinlendirin. Dinlendikten sonra servise hazır.