Kuş Yuvası Kadayıf

Kuş Yuvası Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram yaş kadayıf
• Yarım su bardağı kırık ceviz ve fındık
• 150 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu :)

Kuş Yuvası Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıftan bir tutam alınarak orta boy bir fincana üzerinden bastırarak yerleştirilir. (ben ortası oyuk olan pilav basma kabım ile yaptım) Üzerine 2 tatlı kaşığı kadar ceviz ve ya fındık koyulur ve tekrar kadayıf yerleştirilerek iyice bastırılır. Fincan fırın kabına ters çevrilerek kadayıf topları tepsiye dizilir. 300 g kadayıftan 8 adet kadayıf topu hazırlanabilir. 150 g tereyağı eritilerek kadayıfların üzerine gezdirilir. 180 C derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Tatlı piştikten sonra soğumaya bırakılır.

Şerbeti için 1, 5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su tencereye alınarak 10 dk kaynatılır. 4-5 damla limon suyu eklenerek 1-2 dk daha kaynatılır ocaktan alınır.

5 dk ilk sıcaklığının çıkması beklenen şerbet, soğumuş kadayıfların üzerine gezdirilir. Şerbeti çekip soğuduktan sonra dilerseniz sade, dilerseniz üzerinde kaymak veya dondurma ile servis edilir.
Afiyet olsun. 🍧🍩🍰