Kuşbaşı Dana Etli Taze Bezelye Yemeği

Kuşbaşı Dana Etli Taze Bezelye Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze bezelye (ayıklanıp tane kalacak)
• 1 adet büyük boy kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış)
• 1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış)
• 1 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış)
• 300 gram kuşbaşı dana eti
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak (küçük doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet büyük boy patates (soyulup küp doğranmış)
• 1 adet büyük boy havuç (soyulup küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 3 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Etimizi tencereye koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim sonra üzerine 2 su bardağı su koyalım fokurdayınca ocağın altını kısalım 1 yemek kaşığı da üzüm sirkesi koyalım eti suyunu çekene kadar pişirelim
2. Diğer tarata tencereye yağları koyalım soğanı sarımsağı 2 dk kavuralım salçayı ekleyip karıştıralım biberleri havucu patatesi ekleyelim karıştıralım
3. Haşladığımız etleri ilave edelim tekrar karıştıralım sonra bezelyeleri ilave edelim tekrar karıştıralım oda sıcaklığındaki suyunu dökelim tuz baharatı serpelim fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte 40-45 dk pişirelim afiyet olsun.