Kuşbaşı Etli Acılı Kuru Fasülye Yemeği

Kuşbaşı Etli Acılı Kuru Fasülye Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasülye (akşamdan ıslatılıp ertesi gün haşlanıp süzülecek iyice yumuşayana kadar haşlanmayacak )
• 1 adet kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranmış)
• 300 gr kuşbaşı dana eti
• 6-7 adet kuru acı çiçek biberi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker, karabiber, toz tatlı biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı

1. Tencereye etlerimizi koyalım. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Sonra yağları ,soğanı ekleyelim karıştıralım.
3. Salçaları da ekleyelim.
4. Tuz, baharatları serpelim karıştıralım. Suyunu verelim. Fokurdamaya başlayınca sirkeyi dökelim. 10 dk orta ateşte bu şekilde pişsin.
5. Sonra fasülyeyi ekleyelim karıştıralım. Kısık ateşte suyu azalana kadar pişirelim. Kontrol edelim fasülyeler pişmedi ise bir bardak daha su ekleyelim.Acı biberleri de ilave edelim karıştıralım. Tekrar su azalana kadar pişirelim.