Kuşbaşı Etli Fırında Doğrama Patlıcan Patetes Yemeği

Kuşbaşı Etli Fırında Doğrama Patlıcan Patetes Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates (kabuğu soyulup iri kesilecek)
• 3 adet patlıcan (pijama gibi soyulup iri kesilip tuz serpilip bir kere yıkanacak kurulanacak)
• 3 adet yeşil biber(çekirdeği çıkarılıp iri kesilecek)
• 250 gr dana kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan(soyulup irice doğranacak)
• 1 adet domates (irice kesilecek)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 baş taze sarımsak (soyulup diş şekilde kalacak)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 2 su bardağı sıcak su (tepsiye dökmek için)

Kuşbaşı Etli Fırında Doğrama Patlıcan Patetes Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye eti koyalım suyunu salıp çekene kadar pişsin sonra yağı soğanı ekleyelim 1 dk kavuralım. Salçayı ekleyelim, suyunu dökelim, kısık ateşte 15 dk pişirelim.
2. Diğer tarafta yıkayıp kuruladığımız patates patlıcanı yeşil biber çok az kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
3. Sonra tepsiye yayalım ortasına biraz pişen etimizi koyalım. Domatesleri koyalım sarımsakları serpelim. Tuzu karabiberi serpelim.
4. 2 su bardağı sıcak su dökelim tereyağını parça parça koyalım 10 dk kısık ateşte ocağın
5. Üzerinde pişirelim yağlı kağıt ve folya ile üzerini kapatalım önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dk pişirin.
6. Sonra 180 dereceye indirip 20 dk daha pişirin sıcak servis yapın. Afiyet olsun