Kuşbaşı Etli Nohutlu Kereviz Yemeği

Kuşbaşı Etli Nohutlu Kereviz Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy kereviz (soyulup küp doğranıp yıkanıp limonlu suda bekletilecek )
• 2 adet orta boy patates (soyulup küp doğranmış )
• 2 adet orta boy havuç (soyulup küp doğranacak )
• 300 gr kuşbaşı dana eti
• 2 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
• 3 diş sarımsak (soyulup iri doğranmış )
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tozşeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Hazırlanışı

1. Tencereye etlerimizi koyalım kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Sonra yağları soğanı sarımsağı havucu ekleyelim 5 dk kısık ateşte pişirelim.
3. Sonra tekrar limonlu suda beklettiğimiz tekrar yıkayalım tencereye ilave edelim karıştıralım.
4. Patatesleri ekleyip karıştıralım. Haşlanmış nohutu ekleyip tekrar karıştıralım. Oda ısısındaki suyu koyalım tuz şekeri karabiberi sirkeyi ekleyelim fokurdayınca altını kısalım 1 saat çok kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun