Kuşbaşı Etli Taze Bezelye Yemeği

Kuşbaşı Etli Taze Bezelye Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze bezelye (ayıklanıp tane kalacak yıkandıktan sonra 30 dk haşlanıp süzülecek )
• 300 gr kuşbaşı dana eti
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
• 1 adet domates(kabuğu soyulup küçük doğranacak )
• 2 adet çarliston biber (küçük doğranmış )
• 2 diş sarımsak(soyulup küçük doğranacak )
• 1 adet patates (soyulup küçük küp doğranacak )
• 1 adet havuç (soyulup küçük küp doğranacak )
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker, toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 su bardağı su (eti pişirirken)
• 4 su bardağı su (yemeğe eklenecek )
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Kuşbaşı Etli Taze Bezelye Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti önce bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirelim .
2. Sonra tencereye yağ koyalım, soğanları ,sarımsağı ,biberleri ekleyelim . 2-3 dk kavuralım .
3. Salçayı ekleyelim bir karıştıralım.
4. Etimizi ekleyelim 2-3 dk daha kavuralım.
5. Havucu ,patetesi ekleyelim karıştıralım.
6. Tuz baharatları serpip 2 bardak su koyalım .
7. Kısık ateşte 30 dk pişirelim .
8. 4 bardak daha su ekleyerek bezeyeleri ilave edelim .
9. Çok kısık ateşte 1 saat pişirelim.
10. Ocağın altını kapatalım üzerine ince kıyım maydanoz serpelim, afiyet olsun.