Kuşbaşı Etli Taze Fasulye Yemeği

Kuşbaşı Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram taze fasulye (ayıklanıp, 2’ye 3’e kesilecek)
• 300 gram kuşbaşı kuzu eti veya dana eti
• 1 adet kuru soğan (soyulup, yemeklik doğranmış)
• 1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp, küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (çekirdeği çıkarılıp, küçük doğranmış)
• 1 adet orta boy patates (soyulup, iri küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Tencereye etimizi koyalım ve suyunu salıp çekene kadar pişsin.
2. Sonra yağları ekleyelim. Soğanı, salçayı ekleyip karıştıralım.
3. Biberleri, patatesi ekleyip, tekrar karıştıralım.
4. Fasulyeyi ilave edelim, tuz ve baharatları serpelim, kısık ateşte 5 dakika fasulyelerin rengi değişsin.
5. Sonra 3 su bardağı suyu ekleyelim ve karıştıralım.
6. Fokurdayınca ocağın altını kısalım ve çok kısık ateşte, 45-50 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.