Kuşbaşı Kaşarlı Pide

Kuşbaşı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 bardak süt
• 7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

İç harcı için;

• 300 gram kuşbaşı dana et
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 300 gram kaşar

Kuşbaşı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Öncelikle hamur malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Yoğurulan hamuru ağzı kapalı bi şekilde mayalanması için bekletiyoruz.
3. Bir yandan düdüklü tencere de 10-15 dakika doğranmış etimizi haşlıyoruz.
4. Haşlanan eti suyunu süzüp bir kaba alıyoruz.
5. İçine ufak doğranmış domates ve biberleri ekleyip tuzla karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamuru uygun biryere alıp oklava yardımıyla pide şeklinde açıyoruz ve iç harcımızdan ekleyip kenarlarını kıvırıp tepsiye diziyoruz.
7. 180 derecelik fırında pişmeye verilen pidelerimiz kızarmaya başladığında üzerine rendelenmiş veya küp küp doğranmış kaşar peynirlerini ekliyoruz.
8. Kaşarı eriyen ve hamuru pişen pidelerin kenar katlama yerlerine fırından alıp tereyağ sürüyoruz. ( bu işlem kızarmasını canlı gözükmesini ve biraz yumuşamasını sağlıcaktır. )
9. Son olarak tekrar fırına atıyoruz. Ve ara ara kontrol ediyoruz.
10. Pişen pidelerimizi çıkartıp kesip servis edebiliriz. Şimdi den afiyet olsun.