Kuşbaşı Kebap

Kuşbaşı Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı et
• Kuyruk yağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yağ
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Kuşbaşı Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba et, kuyruk yağı, baharatları, rendelediğiniz sarımsakları, salçayı ekleyin.
2. Yoğurdu da katın ve malzemelerin üzerinden yağ gezdirin.
3. Ardından elinizle yoğurup, iyice avcarlayın.
4. Etleri şişlere dizin, 2-3 etten sonra 1 kuyruk yağı olacak şekilde dizin.
5. Sonra şişleri mangala koyup pişirmeye başlayın. Ben evde yaptığım ve balkonda da barbekümüz olmadığı için elektrikli barbeküde yaptım. Közdekinin tadını vermiyor ama yine de güzel oldu.
6. İsterseniz yanına yeşil biber ve ikiye böldüğünüz domatesleri de şişe dizip pişirerek yanında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.